پایگاه اطلاع‌رسانی مرکز اسناد انقلاب اسلامی؛ ازجمله خصوصیات حضرت آیت‌الله سید حسین بروجردی، ساده‌زیستی ایشان بود. آیت‌الله ابراهیم امینی به نقل از اعضای خانواده آیت‌الله بروجردی می‌گوید: در یكی از ایام، آقا كسالت پیدا كرد و بهبودی به تأخیر افتاد. پزشک ایشان آقای دكتر مدرسی به عیادت آمد و به من گفت: مشكل اساسی آقا ضعف است. شما باید به‌وسیله غذاهای مقوی ایشان را تقویت كنید. 

اتفاقاً غذای آن روز ما آش عدس بود، بدون گوشت. وقتی دكتر مدرسی مطلع شد گفت: این غذا به درد پیرمرد نود ساله نمی‌‏خورد، امروز برای آقا كباب درست كنید. 
من خادم را فرستادم چهار سیر گوشت كبابی تهیه كرد. آن را كباب كردم، قدری هم زعفران به آن زدم، زیر نان گذاشتم و جلو ایشان نهادم. عرض كردم دكتر مدرسی دستور داده امروز كباب برایتان تهیه كنم. 

فرمود: برای همه اهل منزل كباب تهیه كرده‏‌اید؟ 
عرض كردم: ما چهار سیر گوشت بیشتر خریداری نكردیم، آن هم فقط برای شما، ما خودمان آش عدس داریم. 
آقا فرمود: من چطور غذایی را بخورم كه دیگران بویش را شنیده‏‌اند. و كباب را میل نفرمود.

منبع: خاطرات آیت الله ابراهیم امینی؛ مرکز اسناد انقلاب اسلامی.